Sårbarhedsanalyse

Nordic Food Safety kan bistå dig med:

• Gennemgang af råvarer og/eller produkter.
  
• Beskrivelse af identificerede sårbare råvarer eller produkter.
• Hjælp til implementering i jeres ledelsessystem.
  
• Forslag til forebyggende programmer.

Dette kan hjælpe din indkøbsafdeling og dig. Derved spare du tid og ressourcer, og opgaven tilpasses dit behov.

Sårbarhedsanalyser er en del af virksomhedens samlede forsvar mod fødevaresvindel (Food Fraud - VACCP).

Fødevaresikring

Nordic Food Safety kan hjælpe dig med:

• Gennemgang af virksomhedens ydre og indre forhold.
  
• Flowdiagrammer - hvis nødvendigt.
• Beskrivelse af identificerede risici.
• Hjælp til implementering i jeres ledelsessystem.
• Opstilling af en samlet risikovurdering.
• Forslag til forebyggende programmer.

Dette sparer dig for tid og ressourcer, der kommer nye øjne på virksomhedens layout, og opgaven tilpasses dit behov.

Fødevaresikring omfatter alle de punkter i og omkring virksomheden, hvor der kan opstå risiko for beskadigelse af råvarer og færdigvarer (Food Defence - TACCP). 

Eksport til USA

Nordic Food Safety kan hjælpe dig med:

• Overblik over, hvad FDA kræver i forhold til din virksomhed.
  
• Udarbejdelse af dokumentation krævet i FSMA.
• Undervisning af personale, der arbejder med forebyggende programmer.
• Implementering i eksisterende fødevaresikkerhedssystem.
• Forslag til justeringer/tilføjelser hvis nødvendigt.

Nordic Food Safety har opdateret viden om FSMA-kravene. Dette kan spare dig for tid og ressourcer.

Nordic Food Safety har en certificeret PCQI'er, der kan indlejes i din virksomhed.

Leverandøraudit

Nordic Food Safety kan hjælpe dig med:

• Identifikation af kritiske leverandører.
• Prioritering af hvilke leverandører, der skal auditeres.
• Praktisk gennemførsel af den enkelte leverandør.
• Identifikation af afvigelser og mulige forbedringer.
• Levering af samlet intern auditrapport.

Nordic Food Safety kan auditere op imod dine krav til den pågældende leverandør eller aktuelle standarder, myndighedskrav eller diverse fødevarestandarder og kvalitetsstandarder, så som ISO 9001, ISO/FSSC 22000, BRC, IFS eller FSMA.

Nordic Food Safety garanterer at den enkelte leverandør oplever et positivt og værdiskabende audit.

Tilbagetrækning/kaldelse

Nordic Food Safety kan levere følgende:

• Simuleret test af eksisterende procedure for tilbagekaldelse/trækning.
  
• Træning af nøglepersoner.
• Dokumentering af effektiviteten af den simulerede test.
• Forslag til eventuel optimering af eksisterende procedure.
• Opstilling af en samlet risikovurdering.
  

Dette sikrer dig, at dit beredskabsprogram er klar til anvendelse, hvis det ulykkelige skulle ske. Derfor sparer du tid og ressourcer, der kommer nye øjne på virksomhedens layout og opgaven tilpasses dit behov.

I dag forventes det, at der i virksomheden er implementeret et effektivt nødberedskab, hvis det skulle blive nødvendigt at trække produkter tilbage fra markedet.

Support til fødevarebutikker

Nordic Food Safety kan levere følgende:

• Support til detailbutikker og restauranter vedr. styring og dokumentation af fødevaresikkerhed.
  
• Træning af nøglepersoner.
  
• Forslag til eventuel optimering af eksisterende proceduregange.
• Identifikation af potientielle risici.
• Opstilling af en samlet risikovurdering med relevante forslag til forbedringer.
  

Kravene til detailledet er stadig stigende. Derfor kan det give din butik eller restaurant øget værdi at få gennemgået din fødevaresikkerhed af en uvildig part, som ikke er en myndighed.